open10:00 close18:00
ランチタイム11:00～14:00
定休日 火曜日
全席禁煙席 テラス席喫煙ＯＫ(ペット可)
2012年11月20日
もろこのアメ煮
こんにちは(^_^)
今日は、定休日だったので
竜王にある本モロコを養殖、販売しているお店
「かわせみ」にモロコを買いに行きました〜
おじいさんがもろこのアメ煮が、好きなので
頑張って炊いてみました。
今の季節しか、販売してないので売り切れると
来年まで待たないとだめなんですね。
1キロあたり￥4000円と、高めですが
いろいろ使えるので、たべきれますよ。
おじさんがお料理のコツやポイントを教えてくれるので
その通り作れば、間違いないです。
田んぼの真ん中に大きな水槽？のような池のような中で
もろこを養殖してます。
天ぷらや酢モロコもおいしくて、頭からパクパクいけますよ(^_^)ノ
もろこのアメ煮のポイントは、強火で40分弱火で20分でＯＫです。
砂糖、酒、しょうゆ、みりん、だけです。山椒を入れても美味しいですよ。
隠し味に、七味を入れると、味がしまります。
日持ちするので、たくさん炊いても大丈夫です。
柔らかくて、ご飯が進むと
おじいさんも、喜んでます。(^_^)
たくさん食べて長生きしてください！
おじいさんは、生きているのが仕事ですから。(いつもパパさんが言ってます)
Posted by moco at 16:27│Comments(0)
│出来事
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